Catering per eventi: come organizzarlo?

Organizzare un catering per eventi può sembrare un’impresa ardua, ma con la giusta pianificazione, tutto diventa più semplice. 

Che si tratti di un matrimonio, un compleanno, una festa aziendale o un evento più intimo, il catering gioca un ruolo fondamentale nella riuscita dell’evento. Dai un’occhiata al nostro servizio di catering per eventi per scoprire come possiamo aiutarti.

In questo articolo, invece, ti guideremo attraverso i passaggi chiave per organizzare un catering perfetto.

Catering per eventi – Ma che tipo di eventi?

Prima di tutto, è importante identificare il tipo di evento che stai organizzando. Ogni evento ha le sue peculiarità e necessità specifiche. Ad esempio, un matrimonio richiede un approccio diverso rispetto a una festa di compleanno o a un meeting aziendale. Più l’evento è grande e formale, più è difficile organizzarlo.

Catering per eventi aziendali

Per gli eventi aziendali – ad esempio se sei alle prese con l’organizzazione di cene aziendali a Milano -, è essenziale creare un’atmosfera professionale ma accogliente. Un buffet leggero con finger food e bevande raffinate può essere la scelta giusta. 

Anche una colazione di lavoro o un coffee break necessitano di un’organizzazione precisa per garantire il successo dell’evento e la soddisfazione dei partecipanti, siano essi dipendenti e collaboratori o piuttosto clienti e potenziali partner.

Catering per Matrimoni

Si pensa spesso che nel giorno delle nozze la cosa più importante sia la location per il matrimonio.

Questo è sicuramente un aspetto fondamentale, ma non è l’unico a influire sul tuo grande giorno!
Nei matrimoni, il catering deve essere all’altezza delle aspettative degli ospiti. Un menù completo che va dall’aperitivo al dessert è fondamentale per lasciare tutti soddisfatti. 

Inoltre, il servizio al tavolo è spesso preferito per garantire un’esperienza più formale e raffinata. Mentre per l’aperitivo si opta per spesso per il buffet.

Catering per Feste private

Per tutte le altre tipologie di feste private, puoi optare per soluzioni più flessibili e creative, come barbecue, pic-nic o cene a tema. Ogni dettaglio, dall’allestimento alla scelta della musica, contribuisce a creare un’atmosfera memorabile.

Pensa, ad esempio, alle infinite possibilità che ti offre un Pool Party nell’offrire ai tuoi ospiti un rinfresco sorprendente non soltanto nella qualità del cibo ma anche nelle modalità! Infatti, dopo aver trovato la location per feste private ideale per l’evento che vuoi organizzare, dovresti passare alla definizione del budget per avere ben chiaro fin dove puoi spingerti con il menù e le bevande.

Stabilisci il budget per il catering

Stabilire un budget chiaro e ben definito è essenziale per evitare sorprese e questo aspetto riguarda ogni fase dell’organizzazione dell’evento. Per quanto riguarda il catering, il costo può variare notevolmente in base a diversi fattori come il numero di ospiti, il tipo di menù e il livello di servizio richiesto perciò è fondamentale pianificare ogni dettaglio con attenzione.

Scegli il menù per l’evento

La scelta del menù è uno degli aspetti più importanti. Deve rispecchiare i gusti degli invitati e adattarsi al tipo di evento. Ecco alcuni suggerimenti:

• Menù tradizionale – un menù tradizionale con piatti classici è sempre una scelta sicura. Assicurati di includere opzioni per vegetariani e persone con intolleranze alimentari. Generalmente, è la scelta più azzeccata quando si parla di catering per matrimoni o anniversari di matrimonio;
• Menù gourmet – se vuoi stupire i tuoi ospiti, opta per un menu gourmet con piatti elaborati e ingredienti di alta qualità. Questo tipo di catering è perfetto per eventi eleganti e formali come quelli aziendali, dove ogni dettaglio deve essere perfetto;
• Menù a tema – Per un tocco di originalità, puoi scegliere un menù a tema, come cucina etnica, street food o un tema stagionale. Questo approccio può rendere l’evento ancora più speciale e unico, ed è la scelta più popolare quando si tratta di rinfreschi di compleanni o diciottesimi, catering per addii al nubilato e al celibato ma anche per feste di laurea e feste a tema, come per Carnevale o Halloween.

Seleziona il servizio di catering più adatto per l’evento

La scelta del servizio di catering è cruciale e dipende molto dal tipo di evento e dall’atmosfera che vuoi creare. Ecco quali sono le scelte principali e quando utilizzarle:

• Catering a buffet – è una soluzione versatile e spesso più economica. Permette agli ospiti di servirsi da soli e scegliere ciò che preferiscono. È ideale per eventi informali o di breve durata, come compleanni o feste a tema;
• Catering con servizio al tavolo – è più formale e adatto a eventi eleganti. Gli ospiti vengono serviti direttamente al loro posto, garantendo un’esperienza più raffinata. Questo tipo di servizio è perfetto per cene di gala, pranzi di matrimonio o eventi aziendali;
• Servizio a braccio – è l’opzione in cui cibi e bevande vengono serviti direttamente agli ospiti da camerieri che girano tra i tavoli con i vassoi. Questa modalità è perfetta per eventi dinamici e meno formali.

Non dimenticare i dettagli per un evento di successo

Nel momento in cui vai a stabilire il buget per l’organizzazione dell’evento e, di conseguenza, i fondi che vuoi destinare al catering, non dimenticare di lasciare spazio per altri tipi di dettagli come le decorazioni, l’illuminazione e la musica. 

Tutti questi elementi contribuiscono a creare l’atmosfera giusta per il tuo evento.

Dalla disposizione dei tavoli alle decorazioni floreali, ogni elemento deve essere perfetto per creare l’atmosfera desiderata. Scopri il nostro servizio di decorazioni e allestimento per eventi, per avere dalla tua parte un partner esperto che ti possa aiutare ad ottenere il risultato che desideri.

Anche l’illuminazione gioca un ruolo fondamentale, soprattutto negli eventi serali, dove può creare effetti scenografici unici. 

Nell’ambito del ricevuto al tavolo, una Mise en Place curata nei minimi dettagli può garantire un servizio impeccabile. Molti aspetti sono inclusi in questo servizio a tutto tondo: dalla scelta delle tovaglie ai piatti, dai bicchieri alle posate, fino alla corretta disposizione sul tavolo, rendendolo esso stesso un elemento di stile e eleganza.

Anche i fiori sono un elemento decorativo molto importante che impreziosisce la sala e i tavoli dell’evento. Obbligatoriamente presenti durante le cerimonie e in tutti gli eventi dal tono più elegante, si può scegliere di utilizzare più o meno fiori, di qualsiasi colore e quantità.

Non può essere tralasciata neanche la scelta della musica e dell’intrattenimento perché può completamente trasformare l’atmosfera. Considera di ingaggiare un DJ, una band dal vivo o preparare una playlist che piaccia agli ospiti. Oltre alla musica, puoi includere altre forme di intrattenimento, come l’animazione per bambini, particolarmente apprezzata in quelle tipologie di eventi come compleanni o matrimoni, per permettere anche ai genitori di godersi la festa.

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Organizzare un catering per eventi richiede attenzione ai dettagli e una buona pianificazione. Seguendo questi consigli, potrai creare un’esperienza unica per te e i tuoi ospiti. Ricorda che la chiave del successo è la cura e l’attenzione a ogni singolo aspetto dell’evento. Con una pianificazione accurata e il giusto servizio di catering, il tuo evento sarà sicuramente un successo.

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